http://www.animnet.com/version5/forums/index.php?app=blog Liste des blogs Syndication Tue, 26 Jan 2010 19:25:54 +0000 IP.Blog 60
Voici une sélection de reportages, classés par ordre chronologique, du début à la fin de l'été.

Reportage JT 20h TF1 - 02 juillet 2009 - "Colonies et centres aérés sous haute surveillance"
[flv]http://www.animnet.com/version5/v6/01TF1.mp4[/flv]


Reportage JT 20h TF1 - 11 juillet 2009 - "Les colonies ont une liste de recommandations précises"
[flv]http://www.animnet.com/version5/v6/02TF1.mp4[/flv]

Reportage LCI - 12 juillet 2009 - "Comment les colonies s'organisent"
[flv]http://www.animnet.com/version5/v6/01LCI.mp4[/flv]]]> Sat, 15 Aug 2009 12:55:00 +0000 Une histoire que nous avons mise en place, sur un mois, pour expliquer la digestion aux enfants âgés de 3 à 12 ans dans un clsh:

Nous avons étudié le corps humain en vivant des aventures à l'intérieur de celui d'un géant nommé Smarty. Il a été construit dans une salle des fêtes, grandeur nature. En buvant une potion magique, nous avons pu découvrir l'intérieur en passant par la bouche (logique!!! les dents faîtes en papier mâché avec du grillage, avaient la taille d'une valise moyenne) Chaque partie du corps faisait la taille d'une petite salle entoure de carton et de bâche (il y avait la bouche, le cerveau, les poumons, l'estomac, le foie, les intestins et le coeur) Chaque partie a été découverte à travers des aventures différentes que vivait le géant et les enfants par la même occasion.

Nous avons fait la connaissance de Maestro (anim déguisé, hommage à "il était une fois la vie"), responsable du fonctionnement du cerveau. Un jour, l'alarme de celui-ci sonne, il se passe quelque chose dans l'estomac. Maestro y envoie les enfants. Ils rencontrent Monsieur Bouffe (anim déguisé) qui est très embêté. Smarty est tombé dans un trou en jouant et il est coincé. En attendant les secours, il commence à avoir faim. Les enfants doivent fabriquer des aliments très grands dans différents matériaux (polystyrène principalement) et les emmener dans l'estomac.

L'après-midi, Madame Bile (anim déguisée) n'arrive plus à réduire les aliments en bouillie. Elle demande donc aux enfants de l'aide. Il vont dans le foie et se transforment en enzymes ensuite ils mettent les aliments en morceaux dans les intestins.

Le lendemain, alerte car les intestins ne vont pas bien du tout. Les enfants y rencontrent madame K (anim déguisée) qui leur dit qu'il faut enlever l'appendicite si Smarty continue à manger n'importe quoi. Il faut donc lui apporter des connaissances sur les différentes sortes d'aliments existants. Chaque groupe d'âges s'activent, les petits classent par catégories, les moyens voient les apports énergétiques et les plus grands établissent des menus diététiques. Avec tout ceci dans le cerveau, Smarty apprend à mieux gérer ses repas.

Cela représente une véritable aventure pour toute l'équipe qui a construit le corps après des recherches et mis en place des histoires différentes et distrayantes à chaque fois. Cette dimension de grandeur nature nous plonge à fond et marque beaucoup plus les enfants sur ce qu'ils vivent. Les personnages et les décors nous plongent dans un imaginaire total et tout le monde en redemande!!!]]> Mon, 26 Jan 2004 19:07:00 +0000 salut alors ce soir, nous voyons le processus de la digestion, indispensable lorsque nous mangeons tous les bons petits plats dans les différents centres:

LA DIGESTION

La digestion est le processus de transformation de grosses molécules apportées par l'alimentation en molécules plus simples (appelées nutriments) qui pourront être utilisées par les cellules après être passées dans le sang.

Etapes

La première partie se passe dans la bouche : il faut bien mâcher ses aliments pour les imprégner de salive et les couper et les broyer avec ses dents. L'aliment passe ensuite dans l'estomac (qui est une poche située dans le haut de abdomen) en empruntant l'œsophage.

La deuxième partie se déroule dans l'estomac. Son contenu a un pH très acide et contient beaucoup d'enzymes qui viennent du pancréas. Tout cela sert à couper les grosses molécules en molécules plus petites qui pourront ensuite être absorbées dans l'intestin grêle. Pour que les enzymes fonctionnent bien, il est indispensable de bien avoir mâché ses aliments. Sinon, une partie restera intact et sera difficilement digéré et provoquera des maux de ventre ou une lourdeur à l'estomac.

L'estomac est entouré de muscles lisses à commande automatique (qui se contractent sans qu'on y pense). Lorsque ces muscles se contractent, il y a un brassage des aliments qui sont contenus dedans. La durée totale de la digestion dans l'estomac varie entre deux et six heures, cela dépend de la consistance et de la composition du repas.

Ce qui sort de l'estomac et se rend vers l'intestin où il sera absorbé est appelé chyme.

L'estomac est protégé par une couche de mucus qui tapisse ses parois pour éviter qu'il ne se digère lui-même. Parfois, cette couche protectrice disparaît en certains endroits et on peut ressentir des brûlures d'estomac. Ça peut conduire à un ulcère lorsque l'estomac saigne.

La troisième partie est à la sortie de l'estomac, toutes les grosses molécules sont maintenant transformées en leur composant. L'intestin grêle est le lieu où ces petites molécules passent dans le sang. Tout le sang qui capte les aliments est filtré par le foie. Le foie stocke le glucose et à la sortie du foie, le sang contient la même proportion de sucre qu'avant avoir mangé. Si ce n'est pas le cas, on est diabétique.

Le gros intestin est le lieu où l'eau des aliments est absorbée et passe dans le sang. Les déchets sortent par l'anus au cours de la selle.
]]> Mon, 26 Jan 2004 19:05:00 +0000 Merci Esther pour tes explications, aujourd'hui, j'aborde un jeu qui peut être mis en place, le jeu des pourquoi et comment?

Pourquoi les oignons font pleurer ?

Au niveau des paupières, des canaux relient les yeux à des glandes lacrymales. Ces glandes produisent une substance évitant l’assèchement de la cornée tout en permettant l’élimination de corps étrangers ou de substances, aidée par le battement des paupières. Dans le coin inférieur des yeux se trouvent d’autres canaux permettant l’évacuation de ces larmes et débouchant au niveau du nez. Normalement, la production de larmes et leurs éliminations s’équilibrent. Lorsque l’on pleure, la production de larmes est supérieure à la capacité d’élimination. Ainsi, ça déborde.

Les cellules de l’oignon (du nom latin Allium cepa) renferment une huile soufrée qui, en se mélangeant avec l’eau et l’air, produit du sulfate d’allyle, composé relativement agressif : les yeux piquent.

Lorsque l’on coupe un oignon, ses cellules sont abîmées et libèrent le sulfate d’allyle qui se mélange avec l’eau des larmes de la surface de la cornée. Le composé produit étant agressif pour l’œil, le cerveau commande une surproduction de larmes pour permettre l’élimination de l’étranger. Ainsi, on pleure !

Conseils pour éviter les larmes :
Se placer le plus loin possible de l’oignon lorsqu’on le coupe
Épluchez et coupez l’oignon sous un filet d’eau, sous une hotte aspirante ou dans un sac en plastique
Refroidir l’oignon au réfrigérateur pendant une heure avant de le couper

Pourquoi boire ou conduire, il faut choisir ?

Pour cette question, je ne peux que mettre en ligne ce document, distribué il y a quelques temps, aux péages des autoroutes :

Document extrait de "Alcool et la conduite, mesurer et prévenir les risques", édité par le "Ministère de l'Equipement, des Transports, du Logement, du Tourisme et de la Mer" (www.securiteroutiere.gouv.fr)

Ne vous laissez pas surprendre :

Savez-vous qu'il y a autant d'alcool dans un verre de bière, un verre de vin et un verre de whisky-soda ?

un verre de Vin (10 cl à 120°)= un verre de Bière (25 cl à 5°) =Whisky-soda (3 cl à 40° + soda)=Pastis (2 cl à 45° + eau)=Planteur (2 cl à 50° + jus)=Cognac (3 cl à 40°)

En moyenne, chaque verre consommé fait monter le taux d'alcoolémie de 0.2 à 0.25 grammes par litre de sang. Ces chiffres peuvent être sensiblement supérieurs chez la femme, les jeunes, les personnes âgées et les individus minces. Par ailleurs, certains paramètres comme l'état de santé, le degré de fatigue, une alimentation déséquilibrée, le tabagisme ou le stress contribuent à augmenter le taux pour une consommation identique.
Contrairement aux idées reçues, ni le café salé, ni une cuillerée d'huile, ni de grands verres d'eau, ni aucune autre recette ne permet d'éliminer l'alcool plus rapidement.

Les effets de l'alcool sur le conducteur :

L'alcool agit directement sur le cerveau, même à faible dose. Les premières perturbations sont constatées à partir de 0.3 grammes par litre de sang, mais se généralisent à partir de 0.5 grammes par litre:

L'alcool rétrécit le champ visuel, la perception latérale des objets est donc altérée: Danger lors d'une intersection, en agglomération ...

La perception du relief, de la profondeur et des distances est modifiée: Danger en cas de dépassement

Le temps de réaction visuelle augmente. Chez un conducteur sobre, la durée moyenne de réaction est évaluée à une seconde. S'il présente une alcoolémie même légèrement positive, elle atteint au moins une seconde et demie.
A titre d'exemple : un véhicule roulant à 90 km/h parcourt 25 mètres en une seconde, 37 mètres en une seconde et demie. Ces 12 mètres peuvent sauver une vie:Danger en cas de freinage d'urgence.

L'alcool augmente la sensibilité à l'éblouissement: Conduite dangereuse de nuit.

L'alcool diminue la vigilance ainsi que la résistance à la fatigue. En outre, la coordination des mouvements est perturbée: Danger permanent dans toutes les situations de conduite.

L'effet désinhibiteur de l'alcool amène le conducteur à sous-évaluer les risques de transgresser les interdits: Vitesse excessive, négligence du port de la ceinture de sécurité ou du casque ...

Le taux maximal d'alcoolémie autorisé au volant est de 0.5 grammes par litre de sang. Les éthylomètres et éthylotests délivrent cette mesure par litre d'air expiré : le seuil légal à ne pas atteindre est fixé à 0.25 mg par litre d'air expiré (depuis juillet 2003)

Comment a été inventé le Coca-Cola ?

Le 8 mai 1886, le docteur John Smith Pemberton, pharmacien de son métier et vivant à Atlanta en Géorgie, inventa une nouvelle boisson gazeuse en voulant trouver un sirop original et désaltérant.

Après de nombreux essais, il mit au point un mélange comprenant de l'extrait de noix de kola, du sucre, de la caféine, des feuilles de coca décocaïnées et un composé d'extraits végétaux. Le Coca-Cola était né. C'est son comptable, Franck M. Robinson, qui baptisa la recette "Coca-Cola" et dessina le logo. Mais ce n'était encore que du sirop
La boisson fut mise en vente grâce au "soda-fountain" de la Jacob's Pharmacy (qui vendait du café, du thé, des confiseries et servait également de pharmacie) à 5 cents le verre dès 1886. Les serveurs, pour la servir, diluaient le sirop avec de l'eau glacée. L'un de ces serveurs eut l'idée d'utiliser de l'eau gazeuse ce qui augmenta la vente du produit. Le vrai Coca-Cola était né.

La recette actuelle est inconnue et secrète et conservée dans un coffre fort de la « Trust Company of Georgia » à Atlanta.

]]> Mon, 26 Jan 2004 19:04:00 +0000 Pourquoi le goûter est important ? (informations du Centre de Recherche et d'Information Nutritionnelles)

Pris l'après-midi et bien équilibré, il permet une meilleure répartition des apports sur la journée et s'adapte à l'évolution de nos conditions de vie (repas rapide et/ou trop calorique).

Le goûter, la plupart du temps, pêche souvent par excès de produits sucrés :glace: au détriment des laitages. Pensez-y et inversez la tendance. Si vous n'aimez pas le lait, il suffit de le remplacer par un autre produit laitier (yaourt, fromage blanc, fromage ...) ou de l'incorporer à des préparations (riz, semoule, crème ...)

Pour qui :

- Pour les enfants et les adolescents, les femmes enceintes ou qui allaitent, les sportifs, les personnes âgées et tous ceux qui mangent peu à midi (mince, je ne suis dans aucune de ces catégories!!! )

Pourquoi ?

- Pour éviter de grignoter. (Là non plus!!!) Un quatre heures équilibré permet souvent d'éviter de craquer pour des aliments riches en calories mais pauvre en vitamines et minéraux (viennoiseries, sodas ...)

- Pour compenser un repas trop léger ou éviter un dîner trop copieux. Ainsi, un sandwich jambon-beurre pris à 13 heures(je tiendrais jamais rien qu'avec ça!!! c'est fou!!!) il gagnera à être complété par un produit laitier et un fruit dans l'après-midi,

- Pour répondre à des besoins accrus (croissance, grossesse ...) en énergie, calcium et protéines (plus besoin à mon âge!!!)

- Pour ceux qui ont peu d'appétit et qui font plusieurs petits repas dans la journée (ça ne m'est jamais arrivé!!! ouf!!)

- Pour le plaisir de partager un instant avec ses enfants (enfin, un argument qui me correspond!!!)


Je ne sais pas vous mais j'ai toujours fait très attention aux goûters que je pouvais proposer et j'ai toujours essayé de la varier au maximum. Les enfants sont aussi de très bons conseils pour les renouveler. Je vais donc en faire une liste car ce qui m'intéresse surtout là, c'est de connaître les vôtres. J'aimerais encore varier donc je compte vraiment sur vous!!! ça ne vous prendra que quelques minutes seulement à compléter:

-pain avec de la confiture, divers fromages, de la pâte à tartiner ou des tablettes de chocolat, pâtes de fruits, charcuterie (jambon, saucisson, merci l'Alsace!!!)
-brioches, quatre-quarts, madeleines, pain d'épices, génoises fourrées
-palmiers, sablés, barquettes, pépitos, BN, boudoirs, gaufrettes, kangoo, cookies, petits écoliers, petits beurres,
-salade de fruits, compote, yaourts, crèmes desserts, glaces, petit déj avec lait, céréales et chocolat en poudre,
-fruits selon saison,
-eau, eau avec du sirop l'aprem, jus de fruits et coca très exceptionnellement

Le goûter du matin comme de l'après-midi est un moment privilégié. Il dure à peu près 45 mns. Les enfants nous donnent un grand coup de main pour tout aller chercher et installer avec nous pendant que d'autres préparent. S'il faut tartiner le pain, par exemple. Ensuite, ce sont eux aussi qui nous aident à servir tout le monde. Les anim sont avec les enfants dans la mesure du possible bien sûr. C'est de l'eau qui est servie le matin et du sirop l'aprem. Un verre et ensuite c'est de l'eau. J'affiche les goûters pour la semaine afin que les anim puissent se servir sans me demander. D'ailleurs les enfants aiment souvent aller regarder pour savoir ce qu'ils vont manger!!!

Voilà comment je le gère avec l'équipe et vous comment cela se passe? Je dois vous avouer qu'il nous est arrivé bien souvent de délirer pendant ces temps surtout l'aprem quand tout est fini et que l'heure des parents approchent.
]]> Mon, 26 Jan 2004 18:59:00 +0000 Esther
Bonjour !

Alors pour les gouter, je fonctionne un peu différement : déjà le matin pas de gouter car je suis toujours (ou presque) partie en colo et les enfants petit déjeune.

L'après midi pour les gouter, ça dépend un peu de l'activité qui est en place. Dans l'organisation que nous mettons en place le plus souvent c'est 14h - 17h pour les activités y compris le gouter donc les anims qui mène l'activité décident du moment le plus approprié pour prendre le gouter avec leur groupe. Contrairement aux autre repas, nous nous retrouvons pas tous ensemble forcément.

En ce qui concerne les idées de gouter, tu as sa peu près dis tout ce que j'ai déjà mis en place. Peut-être que j'y ajouterai :
des fruit secs
et aussi les gouter préparer par les enfants tels que les divers gâteaux, tartes etc... ou même les crèpes (bon la ça dépend du nombre !).

Pour savoir quoi acheter, en général j'achète des trucs de base pour les 3 premiers jours, et puis après on organise lors d'un temps de réunion avec les enfants une réfléxion autour du gouter : qu'est ce qu'on veut au gouter ? pourquoi un gouter ? quelles quantité ? etc... et cela abouti à une liste et en fonction de la distance d'avec le magasin je vais faire les courses avec les enfants qui en ont envie : ils adorent !

Voilà !

a +

Esther ]]> Mon, 26 Jan 2004 18:59:00 +0000 Après quelques expériences, retour aux recettes!!!

Le croque-dessert :

Ingrédients : 4 tranches de pain, 1/2 banane, 2 barres de chocolat

Préparation : Beurrez les tranches de pain sur une face. Sur l'une d'entre elles, disposez 2 carrés de chocolat, de la banane coupée en rondelles et, à nouveau, 2 carrés de chocolat. Recouvrir avec l'autre tranche de pain et faire cuire à four chaud quelques minutes.

La banane au Nutella

Ingrédients : 1 banane pelée, du Nutella

Outils : 1 couteau, 1 cuillère, 1 assiette

Préparation : Coupez la banane en petits morceaux dans une assiette. Faire chauffer quelques cuillères de Nutella 30 secondes au micro-onde. Versez sur la banane et dégustez avec un verre de jus d'orange. ]]> Sun, 25 Jan 2004 17:48:00 +0000 l'indicateur coloré avec du chou rouge :

Nous allons créer un indicateur coloré. L'indicateur coloré est un produit qui apparaît d'une couleur différente en fonction de sa présence dans un milieu acide comme le vinaigre et le citron, ou basique (ou alcalin) comme le bicarbonate de soude ou le savon. Il permet de déterminer le pH d'une solution, c'est-à-dire sa caractéristique plutôt acide ou plutôt basique.

Composants : de l'eau, 1/2 chou rouge, Bicarbonate de soude, vinaigre

Les produits : 3 éprouvettes, 1 feuille de papier buvard, 1 flacon, 1 paille, 1 passoire, 1 casserole

Préparation : Coupez le demi chou rouge en petite lamelle. Faites chauffer 300 millilitres d'eau. Lorsque l'eau frémit, cessez de chauffer, y plonger les morceaux de choux rouge et attendre 1/4 d'heure. Vous devriez obtenir une eau très rouge. Lorsque l'eau est refroidie, filtrez à l'aide d'une passoire et conserver le jus dans un flacon étiqueté (attention, ça tâche !)
Enlevez la bande de scotch

Première expérience : Collez une étiquette sur chacune des éprouvettes : Vinaigre, eau et bicarbonate de soude
Dans la premiere éprouvette, versez un peu de vinaigre,
Dans la deuxième éprouvette, versez de l'eau du robinet,
Dans la troisième éprouvette, mettre quelques pincées de bicarbonate de soude et versez de l'eau. Bouchez l'éprouvette et bien mélanger afin que la poudre soit dissoute.

Maintenant, dans chacune des éprouvettes, vous allez mettre quelques gouttes de l'extrait de chou rouge à l'aide d'une paille. Vous devriez obtenir des couleurs différentes en fonction du milieu acide avec le vinaigre (rouge), neutre avec l'eau (violet) et alcalin avec le bicarbonate (bleu). Si vous mettez du savon, vous obtenez un milieu très alcalin (jaune)

Deuxième expérience:

Découpez quelques bandes de papier dans la feuille de papier buvard. Plongez-les dans l'extrait de choux rouge et laissez les sécher sur un sopalin. Une fois qu'elles sont sèches, plongez chacun d'entre-elles dans les solutions précédentes et regardez les couleurs qui apparaissent.
A l'aide de vos languettes, vous pouvez tester ce que vous désirez comme l'eau d'une rivière, une soupe ou une boisson.

Explications :

Le colorant du chou rouge fait partie de la famille des anthocyanes, molécules capables d’absorber la lumière visible et de donner leur couleur à différentes plantes bleu, rouge ou rose.

Lorsque la molécule est en présence d’un milieu acide ou basique (pH différent), celle-ci va changer de structure ou se dégrader, donnant ainsi une absorption de la lumière différente. Ainsi, la solution dans laquelle elle se trouve va changer de couleur. ]]> Sun, 25 Jan 2004 17:46:00 +0000 Comme promis, je mets les commentaires de tout le monde et les miens
Laballe
Salut à tous,

Voici un petit message pour vous solliciter:

si vous avez des recettes rapides et originales :glace: (pas de gâteau car il n'y a qu'à regarder dans les livres pour en faire un) ou des activités utilisant de la nourriture, ce serait intéressant de prendre quelques minutes pour les rajouter svp!!!

Je suis sûre que je ne suis pas la seule à être enthousiasmée par le sujet?!!!

Merci d'avance
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Alitah
Salut,

C'est vachement interessant tout ce que tu proposes, je voulais faire la meme chose cet été mais mon directeur de colo m'a dit que c'était pas possible, que les enfants ne pouvaient pas manger ce qu'on aurait préparé????
Ou est le vrai?
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BorisKarloff
Ton directeur souffre d'un syndrome de cuisinite aigue... :D

Rien dans les textes n'interdit de préparer et de consommer de repas (le meilleur exemple c'est en camping ou les BBQ) à condition de respecter les règles de base en terme d'hygiène et d'utilisation des produits (traçabilité) et de conserver des échantillons pour être en règle.

La prochaine fois qu'un directeur te dit ça demande lui de citer ses sources et il sera bien embêté.

Idem pour la légende des oeufs, des préparations à la crème, de l'interdiction de consommer les cueillettes(sauf interdiction locale)... Si tu as les moyens d'assurer l'aspect sanitaire de ton activité pas de souci.
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Laballe
Merci Alitah car je me demandais si ça intéressait du monde?!!! Pour le directeur réticent, Boris a raison, tu peux faire beaucoup de choses en respectant les mesures d'hygiène. D'ailleurs, ce sera un point dans un prochain post ici!!!
Pour ma part, j'ai toujours encouragé VIVEMENT les anim à cuisiner avec les enfants, je me propose toujours et me dévoue même pour goûter avant tout le monde!!! On ne sait jamais si ce n'est pas bon ou dangereux!!! :glace: Je ne comprends pas pourquoi, je me fais toujours sortir par les enfants et l'équipe quand ils cuisinent!!! ]]> Sun, 25 Jan 2004 17:42:00 +0000 Je vais vous parler de teinture sur tee-shirts:

Le matériel: Tee-shirt blanc en coton, alun (acheté en pharmacie ou en droguerie)

Réalisation:Dans deux litres d'eau, dissous 2 cuillères à café d'alun. Fais chauffer à feu doux et laisses-y tremper le tee-shirt.
Dans deux autres litres d'eau, hache en menus morceaux 20 à 30 g de l'aliment choisi. Fait bouillir 1 heure.
Ajoute dans ce mélange une cuillerée de gros sel pour aviver les couleurs. Fais tremper le tee-shirt pendant 30 mn en continuant à chauffer doucement.

vert : feuilles de lierre ou feuilles diverses
Orange : pelures d'oignons,
Violet : myrtilles, betteraves,
Brun : feuilles de noyer,
Rouge : cerises, chou rouge,

Autres : à toi d'essayer en fonction des aliments dont tu disposes]]> Sun, 25 Jan 2004 17:42:00 +0000