Un joueur est l'épervier : il se place au centre du terrain. Tous les autres joueurs se placent à une extrémité du terrain.

Quand l'épervier donne le signal, les cerfs traversent le terrain.

L'épervier tente d'en toucher le plus possible, les cerfs pris deviennent ses aides au passage suivant (ils se donnent la main, encerclent les cerfs, mais seul l'épervier peut toucher).

Lorsqu'il ne reste qu'un seul cerf, il est déclaré vainqueur et devient épervier à son tour.

Variantes possibles:
- Les aides peuvent aussi toucher.
- Seules les extrémités des chaînes peuvent toucher.
- Pour donner le signal, l'épervier chante : "Où sont les cerfs ? Dans la forêt. Qu'est-ce qu'ils y font ? Ils y travaillent. A quel métier ? Au charpentier - Faut-il les tuer ? Oui ! (ou non !)."

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