Vous êtes ici : Accueil  > Quizz > Quizz hygiène    Hygiène et normes HACCP en CVL 10 questions pour tester vos connaissances des normes alimentaires et d'hygiène en CVL.   1. On peut utiliser les restes de nourriture pour le repas suivant. VraiFaux 2. On ne peut pas servir de la viande hachée en CVL. VraiFaux 3. Il ne doit pas y exister de point de distribution d'eau non potable dans les centres recevant des enfants de moins de 12 ans. VraiFaux 4. Il faut conserver des échantillons des repas pendant trois jours pour les services de contrôle. VraiFaux 5. En CVL, on peut consommer les champignons issus de notre cueillette. VraiFaux 6. Les plats chauds doivent être maintenus à 63°C. VraiFaux 7. Dans les centres maternels, il ne doit pas y avoir plus de 6 enfants par table. VraiFaux 8. En centre de vacances, il faut obligatoirement 1 WC pour 20 personnes hébergées, enfants et personnels. VraiFaux 9. D.L.C. signifie Date Limite de Conservation. VraiFaux 10. C'est la DDASS qui s'occupe des analyses et prélèvements de l'eau potable. VraiFaux   Colonies de vacances | Top'Animation | Formations BAFA - BAFD